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| rdfs:label | "惣菜真髄 : 荻舟家庭料理百講" |
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| schema:creator | <http://id.ndl.go.jp/auth/entity/00048169> (➜ "本山, 荻舟, 1881-1958") |
| schema:datePublished | "1929" |
| schema:description 3 | "目次: 標題 / (0002.jp2); 目次 / (0004.jp2); 荻舟家庭料理百講 / (0007.jp2); 一 料理の精神 / 1 (0007.jp2); 二 『割』と『烹』と / 3 (0008.jp2); 三 因襲と外觀 / 6 (0010.jp2); 四 應用の妙 / 8 (0011.jp2); 五 惣菜の革命 / 11 (0012.jp2); 六 材料の出所 / 13 (0013.jp2); 七 舌と味と / 15 (0014.jp2); 八 手順第一 / 18 (0016.jp2); 九 豆腐の味 / 20 (0017.jp2); 一〇 湯豆腐（上） / 23 (0018.jp2); 一一 同（下） / 25 (0019.jp2); 一二 鱈の味（上） / 28 (0021.jp2); 一三 同（中） / 30 (0022.jp2); 一四 同（下） / 33 (0023.jp2); 一五 ちり鍋（上） / 35 (0024.jp2); 一六 同（中） / 38 (0026.jp2); 一七 同（下） / 40 (0027.jp2); 一八 鯛豆腐（上） / 43 (0028.jp2); 一九 同（中） / 45 (0029.jp2); 二〇 同（下） / 47 (0030.jp2); 二一 鳥獸肉鍋（上） / 50 (0032.jp2); 二二 同（中） / 52 (0033.jp2); 二三 同（下） / 55 (0034.jp2); 二四 くぢら鍋 / 57 (0035.jp2); 二五 魚貝類鍋（上） / 60 (0037.jp2); 二六 同（中） / 62 (0038.jp2); 二七 同（下） / 64 (0039.jp2); 二八 野菜禮讃（上） / 67 (0040.jp2); 二九 同（中） / 70 (0042.jp2); 三〇 同（下） / 72 (0043.jp2); 三一 よせ鍋 / 74 (0044.jp2); 三二 汁いろいろ（上） / 77 (0045.jp2); 三四 同（中） / 79 (0046.jp2); 三四 同（下） / 82 (0048.jp2); 三五 汁物補遺上） / 84 (0049.jp2); 三六 同（中） / 86 (0050.jp2); 三七 同（下） / 89 (0051.jp2); 三八 麺類團子（上） / 92 (0053.jp2); 三九 同（中） / 94 (0054.jp2); 四〇 同（下） / 97 (0055.jp2); 四一 御飯の話（上） / 99 (0056.jp2); 四二 同（中） / 102 (0058.jp2); 四三 同（下） / 104 (0059.jp2); 四四 ごもく飯（上） / 106 (0060.jp2); 四五 同（下） / 109 (0061.jp2); 四六 汁かけ茶漬（上） / 111 (0062.jp2); 四七 同（中） / 114 (0064.jp2); 四八 同（下） / 116 (0065.jp2); 四九 魚の吟味（上） / 119 (0066.jp2); 五〇 同（下） / 121 (0067.jp2); 五一 刺身の話（上） / 124 (0069.jp2); 五二 同（中） / 126 (0070.jp2); 五三 同（下） / 129 (0071.jp2); 五四 酢の物（上） / 131 (0072.jp2); 五五 同（下） / 133 (0073.jp2); 五六 煮魚、燒魚（上） / 136 (0075.jp2); 五七 同（中） / 139 (0076.jp2); 五八 同（下） / 141 (0077.jp2); 五九 蟹の食方 / 144 (0079.jp2); 六〇 海老雜魚類（上） / 146 (0080.jp2); 六一 同（下） / 149 (0081.jp2); 六二 天麩羅（上） / 151 (0082.jp2); 六三 同（下） / 154 (0084.jp2); 六四 精進揚 / 157 (0085.jp2); 六五 野菜の春（上） / 159 (0086.jp2); 六六 同（中） / 162 (0088.jp2); 六七 同（下） / 164 (0089.jp2); 六八 乾物類（上） / 166 (0090.jp2); 六九 同（中） / 169 (0091.jp2); 七〇 同（下） / 172 (0093.jp2); 七一 卓上小品（上） / 174 (0094.jp2); 七二 同（中） / 176 (0095.jp2); 七三 同（下） / 179 (0096.jp2); 七四 漬物の話上） / 181 (0097.jp2); 七五 同（中） / 184 (0099.jp2); 七六 同（下） / 186 (0100.jp2); 七七 蒲燒の話（上） / 189 (0101.jp2); 七八 同（中） / 191 (0102.jp2); 七九 同（下） / 194 (0104.jp2); 八〇 八幡卷 / 196 (0105.jp2); 八一 漬物補遺（上） / 198 (0106.jp2); 八二 同（中） / 201 (0107.jp2); 八三 同（下） / 203 (0108.jp2); 八四 郷土の味（上） / 206 (0110.jp2); 八五 同（中） / 208 (0111.jp2); 八六 同（下） / 211 (0112.jp2); 八七 魚島の話（上） / 213 (0113.jp2); 八八 同（下） / 215 (0114.jp2); 八九 我家の鮨（上） / 218 (0116.jp2); 九〇 同（中） / 220 (0117.jp2); 九一 同（下） / 223 (0118.jp2); 九二 同（補遺） / 225 (0119.jp2); 九三 蒲鉾自慢 / 228 (0121.jp2); 九四 しよツつる（上） / 230 (0122.jp2); 九五 同（中） / 232 (0123.jp2); 九六 同下） / 235 (0124.jp2); 九七 九州黄飯 / 237 (0125.jp2); 九八 東西南北（上） / 240 (0127.jp2); 九九 同（中） / 242 (0128.jp2); 一〇〇 同（下） / 245 (0129.jp2)...(more)" |
| schema:description | "大きさ、容量等: 248p ; 12×16cm" |
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